Menu

Nos menus à Beaumont : Le Beef & Cow

LE RESTAURANT

01

un restaurant traditionnel

Retrouver notre carte éphémère au grès des semaines, des saisons et du marché, que le chef met en oeuvre tout les jours a base de produits frais.

02

une cave a maturation d'exception

Notre cave à maturation regorge de viande de qualité et d'origine différentes tel que : Le boeuf de kobé

03

un bar a vin
convivial

Retrouver une sélection de vin du mois ainsi que notre carte de vin habituelle ainsi que notre carte de planche dégustation 

la cuisine

Le beef and cow vous propose midi & soir une carte éphémère élaborée à partir de produits frais, respectant les saisons. C'est d'ailleurs pour cela que notre chef fait parti de plusieurs associations Gastronomiques.

nos viandes

Notre spécialité est la viande à maturation.

Cette viande est issue d’une sélection de notre boucher, soigneusement maturée dans notre cave que vous pourrez découvrir. Vous aurez la possibilité de choisir la pièce que vous souhaitez et notre chef la coupera devant vous.

Pour accompagner votre met d’exception, nous vous proposons des frites maison et des légumes de saison.

Le Bar a vin

Retrouver chaque soir notre sélection de vins du mois qui vient compléter notre carte habituelle de vin, bière et soft.
Le chef vous propose une sélection de planches dégustation afin que votre moment rîme avec convivialité.

Le Beef & Cow
en images

Nos différentes offres

Le menu du jour pour le déjeuner du mardi au vendredi, hors jours feriés !

Plat du jour : 11,00 €

Entrée, plat & dessert : 17,00 €

Entrée, Plat ou Plat, Dessert : 14,00 €

Nouveau !! Tous les mardis et vendredis entrecôte de bœuf, frites  pour le déjeuner à 11€ le PLAT 

 

 Nouvelle carte éphémère........

 

 

Notre carte bistro  

 

Découvrez au fil des saisons et du marché une carte éphémère.

Pour votre plus grande satisfaction, des produits frais et fait maison...

 

 

Cette semaine le chef vous propose son  menu-carte 

 

*Tous nos mets sont disponibles à la carte

 

 

 

 

Nous sommes ouverts du mardi au samedi de 12h00 à 14h00 ainsi que de 19h15 à 21h30!

Réservez votre table !

Menu  Complet à 35,00€

En Entrée*

Tataki de boeuf sauce satay 

ou

Assiette gourmande du sud ouest ( magret fumé, foie gras poêlé et manchon de canard confit ,chips de patate douce ,gésiers de canard )  

ou

Salade   Océanie 

ou

Trilogie de tomates et mozzarella Di Buffalo ,glace tomate basilic 

Ou

Œuf parfait à la truffe d été 

ou

 

Délice de chèvre frais à la mangue  

 

**En Plat*

Suprême de volaille d Auvergne et magret de canard ,jus a truffe ou autre choix 

ou  

Tartare de boeuf a l'auvergnat 

ou

Tagliatelles aux truffes fraîches d été et jambon cru 

ou

 Pavé d espadon sauce chiimichouri ou béarnaise 

ou

Côté de veau de grain français ,chutney d abricots 

 

 

**En Dessert*

Fondant au chocolat, glace du moment 

ou 

Crème brûlée  Flambée 

ou 

Café gourmand (+2,00€)

ou

Palet breton et sa crème d orange  pêches rôties  frais ,glace pêche de vignes 

ou

 Café duo 

 

ou

tiramisu aux abricots ou classique 

Ou

creme de mangue et passion 

ou

soupe de fraises ,glace fraise 

Profiterole

ET PLUS ENCORE ......

 

Suggestions à la carte 

 

Burger Beef and cow  à  l italienne 

ou

Carpaccio de boeuf et mozzarella si buffala 

  Ou

 

Bavette de black Angus US  

 

 

 

 

 

 

 

Notre cave à maturation à Beaumont

Nous vous invitons à découvrir notre sélection de viandes maturées, coupées devant vous en fonction des pièces sélectionnées par notre Chef et facturées au poids.

Quelques exemples des morceaux disponibles:De retour .... 

 WAGYU ( Espagne) 

 

  • Entrecôte Charolaise   ( France
  • Entrecote black Angus premium US 
  • Entrecote marinhoa ( Portugal )
  • Entrecôte de WAGYU ( Australie)
  • entrecôte Salers (France)
  • Faux filet marinhoa (Portugal)
  • Faux filet Auroch (Portugal)
  • Faux filet Salers (France)
  • Faux filet Holstein (France )
  • cote de boeuf charolaise (France)
  • cote de boeuf de wagyu(Australie)