Le Beef & Cow
Restaurant et Bar à Vin
01un restaurant traditionnelRetrouver notre carte éphémère au grès des semaines, des saisons et du marché, que le chef met en oeuvre tout les jours a base de produits frais. |
02une cave a maturation d'exceptionNotre cave à maturation regorge de viande de qualité et d'origine différentes tel que : Le boeuf de kobé |
03un bar a vin
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Notre spécialité est la viande à maturation.
Cette viande est issue d’une sélection de notre boucher, soigneusement maturée dans notre cave que vous pourrez découvrir. Vous aurez la possibilité de choisir la pièce que vous souhaitez et notre chef la coupera devant vous.
Pour accompagner votre met d’exception, nous vous proposons des frites maison et des légumes de saison.
Plat du jour : 11,00 €
Entrée, plat & dessert : 17,00 €
Entrée, Plat ou Plat, Dessert : 14,00 €
Nouveau !! Tous les mardis et vendredis entrecôte de bœuf, frites pour le déjeuner à 11€ le PLAT
Notre carte bistro
Découvrez au fil des saisons et du marché une carte éphémère. Pour votre plus grande satisfaction, des produits frais et fait maison...
Cette semaine le chef vous propose son menu-carte
*Tous nos mets sont disponibles à la carte
Nous sommes ouverts du mardi au samedi de 12h00 à 14h00 ainsi que de 19h15 à 21h30! |
Menu Complet à 35,00€En Entrée* Tataki de boeuf sauce satay ou Assiette gourmande du sud ouest ( magret fumé, foie gras poêlé et manchon de canard confit ,chips de patate douce ,gésiers de canard ) ou Salade Océanie ou Trilogie de tomates et mozzarella Di Buffalo ,glace tomate basilic Ou Œuf parfait à la truffe d été ou
Raviolis de foie gras à la crème de cèpes et truffes d été
**En Plat* Suprême de volaille d Auvergne et magret de canard ,jus a truffe ou autre choix ou Tartare de boeuf a l'auvergnat ou Tagliatelles aux truffes fraîches d été et jambon cru ou Pavé de saumon sauce chiimichouri ou béarnaise ou Côté de veau de grain français ,chutney d abricots
**En Dessert* Fondant au chocolat, glace du moment ou Crème brûlée Flambée ou Café gourmand (+2,00€) ou Palet breton et sa crème d orange pêches rôties frais ,glace pêche de vignes ou Café duo
ou tiramisu aux abricots ou classique Ou creme de mangue et passion ou soupe de fraises ,glace fraise Profiterole ET PLUS ENCORE ......
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Suggestions à la carte
Burger Beef and cow à l italienne ou Carpaccio de boeuf et mozzarella si buffala Ou
Bavette de black Angus US
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Nous vous invitons à découvrir notre sélection de viandes maturées, coupées devant vous en fonction des pièces sélectionnées par notre Chef et facturées au poids.
Quelques exemples des morceaux disponibles:De retour ....
WAGYU ( Espagne)