Le Beef & Cow
Restaurant et Bar à Vin
01un restaurant traditionnelRetrouver notre carte éphémère au grès des semaines, des saisons et du marché, que le chef met en oeuvre tout les jours a base de produits frais. |
02une cave a maturation d'exceptionNotre cave à maturation regorge de viande de qualité et d'origine différentes tel que : Le boeuf de kobé |
03un bar a vin
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Notre spécialité est la viande à maturation.
Cette viande est issue d’une sélection de notre boucher, soigneusement maturée dans notre cave que vous pourrez découvrir. Vous aurez la possibilité de choisir la pièce que vous souhaitez et notre chef la coupera devant vous.
Pour accompagner votre met d’exception, nous vous proposons des frites maison et des légumes de saison.
Plat du jour : 11,00 €
Entrée, plat & dessert : 17,00 €
Entrée, Plat ou Plat, Dessert : 14,00 €
Nouveau !! Tous les mardis et vendredis entrecôte de bœuf, frites pour le déjeuner à 11€ le PLAT
Notre carte bistro
Découvrez au fil des saisons et du marché une carte éphémère. Pour votre plus grande satisfaction, des produits frais et fait maison...
Cette semaine le chef vous propose son menu-carte
*Tous nos mets sont disponibles à la carte
Nous sommes ouverts du mardi au samedi de 12h00 à 14h00 ainsi que de 19h15 à 21h30! |
Menu Complet à 35,00€En Entrée* Foie gras poêlé à la crème de cèpes et ravioles de foie gras ou Salade aux magrets de canards fumés ou Crème de courge au curry et sa trilogie de la mer ou Foie gras maison au porto blanc et ses toasts ou Saumon fumé et tartare d avocat crème de wazabi façon burger
**En Plat* Magret de canard ,sauce au choix ou Tartare de boeuf poêlé à la crème de reblochon ou Civet de cerf et ses tagliatelles ou Pavé de saumon ,fondue de poireaux au cidre ou Ris de veau à la moutarde à l ancienne
*** En Dessert* Fondant au chocolat, glace du moment ou Crème brûlée flambée ou Café gourmand (+2,00€) ou burger mangue chocolat et glace vanille ou Café duo Ou Pana Cotta a la vanille ou Mousse chocolat aux pépites Ou Profiterole et plus encore ....
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Suggestions à la carte
Burger Beef and Cow a la suisse ( vacherin fribourgeois viande des grisons œuf rösti)
ou Filet de boeuf,monbeliard légumes et frites maisons, sauce au choix Ou Cote de veau à la forestière ou Pavé de bison NOUVEAU !!!
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Nous vous invitons à découvrir notre sélection de viandes maturées, coupées devant vous en fonction des pièces sélectionnées par notre Chef et facturées au poids.
Quelques exemples des morceaux disponibles: